枸杞莲子鸡汤(关于枸杞莲子鸡汤的简介)

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1.将鸡肉洗净，检查莲子肉中间有无绿色莲芯，并将它去除(莲蕊会带有苦味)

2.取一锅子加入半锅的水煮沸腾，加入鸡肉煮沸腾用过滤网捞出浮沫

3.再放入莲子一起煮沸腾捞出浮沫，转小火盖锅盖煮至莲子软即可调味关火，再撒上枸杞即可完成

鸡肉：温中、补精益髓、益气

莲子：养心安神、止泻、补脾

煮了喝汤。

枸杞莲子鸡汤：

功效：爽口开胃，养心益肾，安神补脑，养颜益寿

配方：枸杞二十克，干莲子三十克，红枣六颗，母鸡一只，盐少许，水适量

步骤：1.枸杞、莲子、红枣洗净，鸡肉洗净切块

2.将步骤一的汤料放入锅内，加适量水，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食物软烂，调味食用

答：一、做莲子鸡汤需要的食材： ?

鸡500克、莲子100克、生姜20克、盐2勺、鸡精2勺、胡椒粉2勺。 ?

二、莲子鸡汤的做法： ?

1、把鸡洗净，剁成块。 ?

2、把莲子泡发30分钟。 ?

3、把生姜切片。

4、把鸡块放入锅中，倒入凉水，焯水8分钟。 ?

5、把鸡块从锅中捞出，清洗干净。 ?

6、往高压锅里加入水，放入莲子。 ?

7、放入鸡块。 ?

8、加入生姜片，盖上锅盖，煮40分钟。 ?

9、加入盐、鸡精、胡椒粉进行调味就可以出锅了。

10、最后把莲子鸡汤盛入碗里。

莲子鸡汤的小窍门：

我们把鸡肉斩块后，先下锅焯水，再冲洗干净，这样做出来的莲子鸡汤清澈无浮沫，看着更有食欲。

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