灰树花的防癌抗癌作用

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动物实验和临床实验显示舞茸D-fraction是通过以下几个方面来发挥防癌抗癌作用

1．活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素，干扰素-γ，肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌。

2．诱导癌细胞凋亡。

3．与传统的化学治疗药物（丝裂霉素、卡莫斯丁等）合用，既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。

4．与免疫治疗药物（干扰素-α2b）有协同作用。

5．减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、云蕈等，属多孔菌科树花属。子实体由多次分枝的菌柄和匙状、扇状或舌状的菌盖重叠而成，菌盖宽2-7厘米，呈灰色至淡褐色。菌肉白色，厚1-3毫米；管孔延生，管口多角形。孢子无色，卵圆形至椭圆形。子实体肉质柔软，脆如玉兰，味如鸡丝，口感鲜美，香味独特，而且营养十分丰富。

近年来，灰树花作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。经测定，100克灰树花干品含蛋白质22.7 5 克，氨基酸23.5 8 克，氨基酸含量比香菇高一倍以上，并富含维生素C、B1、B2及有机硒等。据专家评价，灰树花具有防癌、抗癌，抗衰老、促进性腺功能，防治糖尿病，抑制肥胖，双向调节血压，治疗动脉硬化和脑血栓等症，口服能美容和滋润皮肤、延缓老年斑出现，增加食欲、提高免疫力、增强记忆力等医疗保健功能。因此有"食用菌王子"之美称，是极具发展前景的高档食用菌。

我国的长白山区、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有分布，80年代初开始人工驯化栽培。近年来，国内科研部门纷纷开展灰树花栽培技术及产品开发研究，大大提高了灰树花的产量和产品附加值，许多地区开始组织规模化生产。灰树花作为人工栽培的高档珍稀品种，在国际上的市场地位较高，一般每公斤售价约为人民币50元左右，目前来看，下降的空间较小；在一些栎科植物丰富的山区或丘陵地区，可充分利用该物质资源和劳动力资源，在培训学习、掌握技术的基础上，大力发展灰树花生产。

舞茸灰树花（舞茸）

读音:wu rong

又称：栗子蘑、贝叶多孔菌、云蕈

英文：Maitake

形态特征：子实体肉质或半肉质，有柄，多分枝，末端生扇形或匙形菌盖，重叠成丛，丛径最宽可达40~60厘米。菌盖宽2~7厘米，厚2~7毫米。灰色至淡褐色，被细纤毛或绒毛，后渐光滑，有放射状条纹。边缘薄，内卷。菌肉白色，厚1~3毫米。菌管长1~3毫米，管孔延生，管面白色至淡**。孢子卵圆形至椭圆形，无色。

有效成分：

从新鲜子实体分离到几种具抗癌活性的多糖成分。其水溶性多糖组分中，有一种为B-D-蒲聚糖，另一种为多糖蛋白；水不溶性多糖组分中，一种为由葡萄糖、木糖组成的异多糖，另一种为由葡萄糖和少量岩藻糖、木糖、甘露糖、丰乳糖及少量蛋白质的异聚糖复合物。（《中国食用菌》）1994.1；《浙江食用菌》）1995.1）。

性味功用: 甘，平。能益气健康，请热，渗湿。用于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压，并对癌症有防治作用。（《食用菌栽培新技术》1997）

药理作用：

1． 抗诱变和抗癌作用 灰树花热水提取物喂养大鼠后，其肝脏中谷胱甘肽转移酶（GST）与细胞色素P-450酶活性增加，表明具有抗诱变作用；用小鼠骨髓微粒试验也得到同样结果。灰树花多糖不仅能显著提高正常小白鼠网状内皮系统的吞噬指数K，而且能对抗氮芥引起的吞噬指数K的作用，但对小白鼠网状内皮系统吞噬系数α则无影响。灰树花多糖对小鼠S-180移植瘤的抑制率为48。5%，与抗癌药环磷酰胺合并使用，抑制绿可提高到95%，并能拮抗环磷酰胺引起的白细胞数下降。小鼠腹腔注射灰数花多糖，能抑制LEVIS肺细胞的生长，但不能延长带艾氏腹水癌（ECA）小白鼠的存活时间。动物实验还证明灰树花多糖有免疫调节作用。（《中国食用菌》）1994，1《中国药用真菌》1997）

2． 降压作用和降胆固醇作用 将灰树化子实体干燥粉末，按10%~20%比例混入以干酪素为主的饲料中，喂养带有先天性高血压易发因子SHR的小白鼠，结果表明灰树花具有稳定血压和抑制体重增长的作用。食用灰树花的SHR小白鼠血液中的总胆固醇、总脂肪、中性脂肪、游离脂肪酸等的数值均有降低。（《中国药用真菌学》1997）

3． 对肥胖症的抑制作用 灰树花具有促使肝功能增强、脂肪代谢改善的作用，从而能避免动脉硬化的发生。其作用与蛋白质经胃中蛋白酶分解成肽的过程有关，这是一种对肥胖症起抑制作用，分子量为12000~13000的蛋白质。（《中国药用菌真菌学》1997）

4． 抗艾滋病毒效用 将灰树花多糖加入HIV病毒（人体免役不全病毒）感染的辅助T淋巴细胞的试管中，可使HVI的活性受到抑制。爱滋病患者口服灰树花粉，给药60天后，50%患者的辅助T淋巴细胞增加，50%患者的辅助T淋巴细胞停止下降，可抑制或改善爱滋病的相关症状。（《特产情报》（日）1993，5）

5． 对抗体补益作用 小鼠游泳实验，可使实验动物抗应激能力增强，延长游泳时间，说明在应激状态下通过神经---内分泌---免役系统网络，增强机体对外来刺激的非特异抵抗力，应使应激状态下失衡的气机、脏腑、气血等机制能恢复正常。小肠墨汁推动实验，以灰树花提取物灌胃，可使实验动物肠蠕动加快，小肠墨汁推动值大，提示灰树花具有疏通气机，调整脏腑功能。（《中国食用菌》1996，4）

舞茸大事记

6?1 1984年11月29日，以日本肿瘤研究院博士、国际著名肿瘤权威- 难波宏彰教授为首的研究小组获得舞茸多糖有机生物提取专利，编号JP 59210901。

6?1 1986年，难波宏彰小组成功的在世界上首次提取出真菌药物中抗癌作用最强的舞茸D-组分营养制剂，用于数种肿瘤的临床协助治疗。

6?1 1990年起，舞茸D-组分成为多所著名的美国肿瘤研究机构和大学医院的研究对象，用于观察认证其对多种不同的肿瘤病患者的作用。

6?1 1998年2月1日，美国FDA打破惯例，允许舞茸D-组分特殊膳食补充品(含量为30%的专业级提取物)直接进入晚期乳腺癌和前列腺癌的二期临床研究（IND号为54589）。

6?1 1998年12月29日，舞茸D-组分荣获美国国家专利，编号US 5854404。

6?1 2005年5月，国际癌症研讨会在东京召开，舞茸D-组分成为“肿瘤替代疗法”的首选替代药物。

6?1 2005年5月，世界抗肿瘤领域的权威，医学界著名的美国纽约斯隆-凯特琳癌症中心Memorial Sloan-Kettering Center 正式将舞茸D-组分纳入该院新药名单，用于协助治疗晚期乳腺癌。

经查证，“1998年2月1日，美国FDA打破惯例，允许舞茸D-组分特殊膳食补充品(含量为30%的专业级提取物)直接进入晚期乳腺癌和前列腺癌的二期临床研究（IND号为54589）”的申请人是美国麦克健康食品公司。

舞茸标准化提取物-舞茸精滴剂（Grifron?-Pro Maitake D-fraction?）是由美国麦克健康食品公司于95年出品的旗帜产品，是唯一被论证的舞茸标准化提取物—增强免疫力的终极产品。

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