剩下鸡汤烧什么好吃-

网上有关“剩下鸡汤烧什么好吃?”话题很是火热，小编也是针对剩下鸡汤烧什么好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

剩余的鸡汤怎么办，干的下面了。剩余的都是汤，扔掉可惜了，煮什么好吃点？ 5分

鸡汤煮面，做上汤豆苗，上汤小白菜都不错呀

用剩鸡汤做什么菜好吃

原材料：鸡汤、山药（切滚刀）、香菇、粉皮。

方法/步骤

1

准备材料。

2

把粉皮掰成块儿，用温水泡软。

3

锅内倒入鸡汤烧开，放入泡好的粉皮，炖煮10分钟。

4

放入切好的山药块儿和香菇，炖煮15分钟。

5

如果鸡汤是咸的此时就不用放盐了，根据自己的口味添加调味料。

请教：炖鸡汤之后，剩下的鸡肉做什么菜比较好吃

可以用酱油煮

吃剩的鸡汤可以做什么

1可以下面，用鸡汤加点香菇和一些面炖，就成了香菇鸡汤面.2是可以拌饭吃。

问，吃剩下的鸡汤烧什么菜好？

粉皮黄瓜

炖鸡剩下的汤能做什么吃

炖鱼、焖鱼、炖菜、加点水做汤等等、都可以、因为炖鸡的汤特别鲜美、做出来的菜肴口感好。

喝完鸡汤剩下的肉怎么做好吃

原料：鸡腿肉3个（鸡肉也一样，我是懒人，就用了鸡腿熬的汤）青红椒适量 葱片少许

调料：植物油 盐 老干妈 香麻油 孜然粉 鸡精 十三香

做法;

1.鸡汤熬好的鸡腿肉3个。（下文有熬鸡汤的具体做法）将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用。

2.热锅中倒入少许植物油，下葱片炒出香味后，倒入鸡丝大火翻炒。炒到两面金黄，放入老干妈1汤勺，十三香少许，继续改文火炒，煸出肉里的油份，肉质酥的时候放入青红椒圈和孜然粉再次翻炒两分钟，倒入香麻油少许，鸡精适量收锅即可。

炖鸡剩下怎么吃？

只是光剩炖鸡的话可以再加一些土豆块或青椒一起炒/炖那也不错！

原料：剩炖鸡（看量加土豆或青椒）、土豆或青椒500克、木耳100克、、油适量、盐40克、香菜50克、水适量

做法：现将土豆去皮洗净切块或将青椒洗净掰块，将香菜切成小段备用，锅内倒入适量的油土豆块或青椒块翻炒，然后放入剩炖鸡翻炒后放盐调味加水炖或炒制，土豆或青椒熟了放入香菜段即可出锅上桌了！

鸡汤炖什么好吃

鸡汤炖什么好吃：

一、黑木耳炖鸡的做法(素中之荤)

这就是主角，青川木耳，没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。

配了点家里剩下炖汤的作料，枸杞，薏仁和黄芪还有一个当归头，东西一点就好，不要抢了主角的风采。

所有东西洗净下锅，电压力锅用了25分钟，老板说了的，鸡是土鸡所以时间长点好。

汤很鲜，鸡很美味，木耳尤其好吃!!这样的搭配，应当也不会出错的吧。

原料：

仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。

做法：

步骤1：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。

步骤2：锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。

步骤3：大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。

步骤4：倒入洗好待用的木耳。life34我觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

步骤5：出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

二、香菇鸡汤的做法

原料：

鸡大腿、香菇、笋子。

做法：

1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

2、笋子是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

4、锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出。

5、锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。

6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。

7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

三、清炖鸡汤（快速缓解感冒症状的滋补汤）

鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，life34我觉得,咳嗽的次数也会相对减少。

补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。

原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。

调料：盐适量。

做法：

1、老母鸡剁成块;

2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜;

3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时;

4、life34我觉得,起锅前加入盐即可。

小提示：

1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

2、保持原汁原味，最好啥也别加。

3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

四、山药木耳鸡汤

原料：

山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。

做法：

步骤1、山药买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。

步骤2、鸡大腿肉切块，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。

步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。

步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。

步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。

步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。...

清水煮完鸡剩下的鸡汤怎么用有什么妙招

可以用来煮鸡汤面啊

放一点酱油 一些香葱

可好吃了

煲粥或者留下来做高汤也可以 炖肉、烧茄子都很好吃的

42年大厨教你如何把肉炖的又烂又熟秘诀

鸡汤微波加热，通常在3分钟适宜。

汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。

扩展资料：

专家建议微波炉省电方法：

1、在加热较干的食物时，可在食物表面均匀涂一层水，这样既可以提高加热速度，也可以留住馒头的水分。

2、用保鲜膜将装有食物的容器套好，这样食物中的水分不仅不会蒸发，而且加热时间也会缩短。

3、微波炉启动时耗电量大，使用时应尽量掌握好时间，减少关机查看食物的次数，做到一次启动加热完成。

4、为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移到冷藏室，慢慢解冻。

人民网-汤类中途要搅拌 怎么用微波炉热饭菜？

人民网-妙招缩短加热时间 微波炉超省电窍门

通草鸡汤能下奶的吗

把肉炖的又烂又熟秘诀如下：

有些人喜欢吃炖肉，但是炖的不太好吃不够入味怎么办，需要哪些技巧吗？下面告诉你这些技巧，不管是炖猪肉牛肉，掌握了这些技巧，以后都能吃上美美的炖肉。

一、炖猪肉

1、后加盐：盐能加速肉中所含的蛋白质凝固，使肉不易煮烂，所以盐不能太早加。

2、放山楂：炖肉时，放入几片干山楂可以让肉烂得更快。

3、加热水：如果炖肉的中途需要加水，就必须加热水，加冷水会让肉变硬。

4、小火炖：火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉，既能够保持肉汤的温度，又能使汤的香气不容易挥发掉，炖肉熟得快，肉质也会变得松软。如果用大火炖，会让肉中所含的蛋白质因促热性导致肉变硬。

二、炖牛肉

1、老牛肉质地比较粗糙，不易煮烂。可以先在牛肉上涂一层芥末，放置6-8小时，再用冷水冲洗干净，就可以烹煮了,经过处理的牛肉，不仅容易煮烂，而且肉质会变嫩,煮的时候，再加入少许酒和醋，牛肉会更易煮烂。

2、炖牛肉时，将一小撮茶叶用纱布包好，与牛肉一同放入锅中煮，牛肉会很快就炖熟炖烂，而且牛肉的味道也不会受到影响。

3、如果牛肉有些老硬，可先将生姜洗净切成小块再捣碎，再将姜末放入纱布挤出姜汁，将姜汁拌入切成片的牛肉中，拌匀使牛肉的表面都沾上姜汁，之后腌制约1小时左右，就可以烹煮了。用这方法煮的牛肉不但容易烂，而且还没有姜味。

4、炖任何肉类，都不能先放盐，否则肉就炖不烂。

5、此外，怎么炖肉容易烂?诀窍是炖肉时一定要用小火儿炖才能炖烂。如果炖牛肉，还可以加入一些啤酒，不仅味道会更好，而且容易煮烂。

三、炖羊肉

1、羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大，如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。

2、烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”这是因为，在煮羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。

3、将新鲜羊肉（或羊肋条肉）剁块，青萝卜切滚刀块，（一定要青萝卜才好吃），水沸后放入洗净的肉块，水要没过羊肉，去浮沫，滴少量醋去腥，放切段的葱白，姜片，适量花椒粉（花椒粒味道更好），几粒枸杞，慢火炖烂;这时倒入切好的青萝卜，可根据个人喜好放入少量香菜，待萝卜熟软时，放入适量盐即可。

4、注：如买的羊肉膻味重，可加少量桔子皮。

四、炖肉时怎么配菜

1、牛肉配土豆：牛肉营养价值高，但牛肉纤维粗，土豆与之同煮，味道好。

2、羊肉配生姜：相互搭配，生姜能去腥膻味。

3、鱼肉配豆腐：非常适合老年人和孕妇食用。

4、鸡肉配栗子：老母鸡汤煨栗子效果更佳。

5、鸭肉配山药：山药与鸭肉伴食，可消除油腻。

6、猪肉配洋葱：其实，猪肉基本属于“百搭”，配合冬瓜、百合等炖食，都是不错的选择。

五、适合炖肉的蔬菜

1、莲藕。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

2、白萝卜。白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

3、土豆。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足。

4、海带。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

5、冬瓜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。

6、山药。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

六、炖肉不油腻小妙招

1、先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。

2、放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。

3、再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖，不停翻炒。

4、等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。

5、最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。

七、延伸阅读：砂锅炖肉技巧

A、用砂锅炖肉，掌握火候是关键，一般要遵循小火—中火—小火的顺序。

1、在炖肉前，将水加至八分满，先用小火加热水。这是因为虽然砂锅可耐长时间烹煮，但快速或局部的温度变化会引起砂锅热胀冷缩，容易出现裂痕甚至破裂。因此，冷锅不要用大火。

2、锅受热均匀后，可调成中火，水烧开后，再把调味料和肉下锅。

3、炖肉时要恒温加热，小火慢煨。

B、砂锅炖肉需要的时间有讲究。

1、砂锅炖肉的特点是：肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收。炖出这样的肉，时间也很有讲究，要视肉的种类、新鲜程度而定。

2、一般来讲，炖牛羊肉时间所需时间较长，大概两个小时;猪肉一个半小时;鸡肉40分钟左右。需要特别注意的是，猪肉，特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。

3、需要提醒的是，砂锅炖肉，水要一次加够，如果中途再加水，肉不容易炖烂。

通草是一种对产妇非常有好处的中草药，通草在一些南方地区十分常见，而大家使用通草主要是使用它的茎干。因为通常有助于哺乳期的女性进行下奶，所以不少哺乳期的女性都会喝一些使用通草泡出来的水。而同时通草其实也是可以和母鸡炖在一起做鸡汤的，但是通草鸡汤会具有下来作用吗?

一、通草煮水有助于下奶

通草煮水其实是有助于下奶的。具体做法是：先将通草用冷水泡一下，然后跟水一起煮，水量以盖过通草为宜，然后大火烧开，转小火慢慢熬至通草变直，就可以饮用了。但是需要注意的是：通草的量不宜太多，每次最多不要超过10克。

二、通草下奶的两大妙招

通草煮水喝对下奶有一定的帮助，但是如果用通草来熬汤，效果将更加显著。如在母鸡汤、猪蹄汤或者是鲫鱼汤中加入少量通草一起煲，双管齐下，将更有助于下奶。下面介绍一下另外两种通草下奶的妙招：

1、乌鱼通草汤

因为乌鱼富含优质的蛋白，有促进伤口愈合的作用，特别适合产后妈妈食用。而通草味甘、味淡，有清热利湿，通经下乳的功效，所以乌鱼通草汤是产后妈妈在哺乳期最佳的滋补食品。做法是：将乌鱼去鳞、去内脏，然后洗干净。与洗净沥干后的通草加水一起下锅炖熟，然后按妈妈的口味加配料调试好即可食用。

2、通草鲫鱼汤

鲫鱼含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，妈妈在哺乳期常吃鲫鱼，不会增加母乳中脂肪的含量。而且鲫鱼中富含钙、铁等营养元素，有助于宝宝的健康。鲫鱼本身具有促进乳汁分泌的功效，所以与通草一起食用，效果更加。通草鲫鱼汤的做法是：将鲫鱼去磷、去内脏，然后洗干净。放入油锅中稍稍油煎片刻，再加入适量的盐、料酒、水等一起炖开，转中小火熬至汤呈乳白色，即可食用。

通草对下奶有奇效，通草煮水、乌鱼通草汤、通草鲫鱼奶汤都是下奶的佳品。除了下奶，它们还有助于提高身体的抵抗力，对治疗其他症状也是有一定的疗效，对身体是很好的，日常餐桌上可以适当的增加一些跟通草有关的佳肴。

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